26-10-2015

Met een vol gevoel rol ik mijn bed uit in de ochtend. Ik had verwacht dat er weer ruimte zou zijn na al het kerstvoedsel wat ik gister heb verorberd, maar helaas. Vandaag zal het kerstdiner plaats vinden met het gezin en de vriendin van mijn broer. Mijn broer is al weken bezig met het samenstellen van het kerstmenu en we zijn uitgekomen op 7 gangen. Ik denk dat ik aan het einde van de avond naar het ziekenhuis moet omdat mijn maag het allemaal niet meer aankan.

image

Omdat dit mijn eerste kerst als veganist is, vind ik het allemaal wel een beetje spannend. Ik heb voor alles een alternatief gevonden, dus het moet (hoop ik) wel goed komen. Sinds ik geen dierlijke producten meer eet, heb ik nooit meer omgekeken naar zuivel of eieren. Maar vanavond ga ik een ‘soort van’ omelet maken. Geen idee hoe of wat, maar ik zie wel. Met die gedachte stond ik net in de keuken om alvast alle kruiden toe te voegen aan het mengsel. In het recept stond dat ik 1 14 oz zijden tofu nodig had. Ik was lekker bezig en gooide alles in een bak. Nadat ik klaar was en voldaan een tortilla chipje met zelfgemaakte guacamole in mijn mond stopte, werd ik eigenlijk wel benieuwd naar hoeveel gram 1 oz eigenlijk is. Nou jongens, 1 oz is ongeveer 30 gram. Er moest 35 gram tofu in mijn recept. Hoeveel gram tofu heb ik gebruikt? 400! Eumh, ja. Interessant. Als het mislukt is het geen probleem, want ik heb nog 6 andere gerechten die mij een food coma kunnen bezorgen. Nu ga ik snel weer verder!

FIJNE KERST ALLEMAAL!
x

21-12-14

Vorige week stapte ik het vliegtuig in richting Brighton. Een weekje uitwaaien aan de kust, heerlijk! Inmiddels ben ik weer terug en kijk ik uit naar de kerstdagen. De drukke dagen op het werk zijn dan voorbij en dan heb ik lekker de tijd voor mijzelf. In Brighton heb ik -zonder schaamte- de toerist uitgehangen, dus foto’s en een video (+ shoplog) volgt nog!

 photo Fotoop30-11-14om22212_zps6be602d6.jpg
 photo Fotoop30-11-14om2221_zps2afb17c1.jpg

Op dit moment ben ik voornamelijk moe, maar straks heb ik drie dagen vrij en kan ik het even rustig aan doen. (Ohhhh kijk mijn wallen op de foto hierboven..Jaja, haha!) Trouwens, mijn minion collectie is uitgebreid! Ik heb een hele leuke minion kalender van Renske gekregen voor het nieuwe jaar en ik heb er erg veel zin in om hem te gaan gebruiken. Wat hebben jullie de afgelopen dagen gedaan?

1e kerstdag

Kerst is iets dat wij eigenlijk nooit uitgebreid vieren. De helft van de tijd lig ik in mijn bed en de andere helft van de tijd zing ik mijn keel schoor aan kerstliedjes. Wel kwam mijn opa eerste kerstdag lunchen en Kerst is geen Kerst zonder veel eten, dus hebben wij ook lekker uitgebreid geluncht.

Photobucket

Photobucket
Photobucket

Photobucket

Photobucket

 

Hoe hebben jullie Kerst gevierd?

Fijne kerst!

 

Photobucket

Ik denk dat iedereen overspoelt word op Facebook, Twitter en whatsapp met deze boodschap, maar alsnog wil ik jullie wel een fijne kerst toewensen. Ook hoop ik verder dat iedereen van deze kerstdagen lekker kan genieten met of zonder familie en dierbaren.

Deze dagen staan voor mij in het teken van eten en familie en morgen ben ik van plan om lekker lui op de bank liggen, kerstliedjes luisteren en tv-series kijken.
Photobucket

 

Photobucket

Photobucket

Een hele fijne kerst!

2e kerstdag

Kerst. Het eerste waar ik dan aan denk ik gezelligheid en eten. Veel eten. En dat hebben wij natuurlijk ook gedaan. :D

Photobucket

Op de 2e kerstdag hadden we een kerstlunch met de familie bij ons thuis. Hierboven zien jullie hele lekkere kerst koekjes en -chocolaatjes. Vooral de koekjes met de rode stip in het midden zijn erg lekker!

Photobucket

Nog meer lekkere chocolaatjes!

Photobucket

Verder maakten we ook sesam stengels en ‘pakketjes’ waar dan kaas, mozzerela¬†of ¬†kruidenboter in zat. De kruidenboter en de mozzerala waren meer experimenten, maar het smaakte erg goed!

Photobucket

Mijn zusje aan het werk.

Photobucket

De bladerdeeg ‘kunstwerken’ voordat ze de oven in gingen.

Photobucket

De sesam stengels! 1 ding kan ik je in ieder geval vertellen, ze waren heerlijk!

Photobucket

Ook maakten we deze eieren. Ik heb geen foto gemaakt van het resultaat, maar ze smaakten ook erg goed. We hebben wel het recept iets veranderd, anders waren ze erg pittig.

Voor de rest hadden we ook nog heerlijk turks brood, zalmsalade, makreel, gerookte zalm, olijven, dolma’s (grieks!), zelf gemaakt jam (bedankt opa!) en nog een aantal lekkere dingen.

Ik heb dus lekker zitten eten tijdens de kerst, maar wat hebben jullie allemaal gedaan?

Fijne kerstdagen!

Ik wens jullie allemaal hele fijne kerstdagen en natuurlijk een gelukkig nieuwjaar! Ik vind het echt heel erg leuk dat jullie mijn site blijven bezoeken en hele leuke en lieve comments achterlaten. Daarvoor wil ik eigenlijk ook wat terugdoen, alleen weet ik nog niet echt wat..

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Ik ben wel benieuwd wat jullie allemaal gaan doen met kerst. Wij vieren kerst niet heel erg uitbundig, maar meestal hebben we wel een kerstlunch met familie. Wat altijd wel een gezellige boel is.

 

Merry Christmas!